Cultiver le Cresson alénois en juillet

Cultiver le Cresson alénois en juillet

Introduction

Le cresson alénois, également connu sous le nom de cressonnette, est une plante potagère facile à cultiver et riche en saveurs. Sa saveur piquante et légèrement poivrée agrémente salades, sandwiches et soupes.

Conditions de croissance

Le cresson alénois prospère dans un environnement frais et humide.

  • Climat: Idéalement, les températures devraient se situer entre 10°C et 20°C. Le cresson tolère mal la chaleur et la sécheresse.
  • Exposition: Installez vos plants dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
  • Sol: Le cresson préfère un sol riche, meuble et bien drainé, avec un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,8).

Plantation

  • Période de plantation: Le cresson alénois peut être semé tout au long de l’année, mais la meilleure période est au printemps et en automne lorsque les températures sont douces.
  • Semis: Semez les graines fines en surface du sol, en les espaçant de 1 à 2 cm. Tassez légèrement le sol et arrosez abondamment.
  • Repiquage: Les jeunes plants peuvent être repiqués à 10 cm de distance lorsqu’ils ont 2 à 3 feuilles.

Soins

  • Arrosage: Le cresson a besoin d’un arrosage régulier, surtout par temps chaud et sec. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
  • Fertilisation: Appliquez un engrais liquide dilué toutes les deux semaines pour favoriser la croissance.
  • Paillage: Un paillis léger de paille ou de feuilles hachées aidera à conserver l’humidité du sol et à limiter la croissance des mauvaises herbes.

Protection hivernale

Le cresson alénois est sensible au gel. En hiver, protégez les plants en les recouvrant d’un voile en tissu ou d’une couche de paillis plus épaisse.

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Récolte et stockage

  • Récolte: Les feuilles de cresson peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une hauteur de 5 à 8 cm, environ 3 à 4 semaines après le semis. Coupez les feuilles avec un ciseau au fur et à mesure de vos besoins.
  • Stockage: Le cresson frais se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un sac en plastique perforé.

Conclusion

Le cresson alénois est une plante facile à cultiver et gratifiante qui offre une délicieuse saveur piquante pour vos plats. Avec un peu de soin et d’attention, vous pouvez profiter de cette herbe fraîche et nutritive tout au long de l’année.