Cultiver le Cresson alénois en novembre
Introduction
Le cresson alénois, également connu sous le nom de cresson de fontaine, est une plante potagère appréciée pour son goût piquant et rafraîchissant. Sa culture est possible en France tout au long de l’année, mais novembre est une période propice pour sa plantation en extérieur, notamment dans les régions aux hivers doux.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson alénois préfère un climat frais et humide. Il tolère bien le gel et peut même prospérer pendant les mois d’hiver.
- Exposition: Installez le cresson dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le cresson alénois se développe idéalement dans un sol riche en matière organique, frais et bien drainé. Un sol légèrement acide est également favorable.
Plantation
- Période de plantation: En novembre, vous pouvez planter le cresson alénois en extérieur dans les régions aux hivers doux.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer sa fertilité et son drainage.
- Plantation: Creusez des sillons peu profonds espacés de 15 cm. Semez les graines clair et recouvrez-les légèrement de terre. Tassez doucement le sol autour des graines et arrosez abondamment.
Soins
- Arrosage: Le cresson alénois a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour conserver l’humidité du sol, contrôler les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Éclaircissage: Si les plants sont trop denses, éclaircissez-les en les espaçant de 5 à 10 cm.
Protection hivernale
- Dans les régions aux hivers froids: Protégez les plants de cresson alénois d’un voile d’hivernage en cas de gelées importantes.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de cresson alénois peuvent être récoltées dès 3 à 4 semaines après le semis. Récoltez régulièrement pour favoriser une repousse continue.
- Stockage: Le cresson alénois se conserve frais au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
La culture du cresson alénois en novembre est une excellente façon de profiter de cette plante savoureuse et riche en nutriments tout au long de l’hiver. En suivant ces conseils simples, vous pourrez réussir sa plantation et sa récolte, même dans les régions aux climats frais.