Cultiver le Cresson de fontaine en novembre
Introduction
Le cresson de fontaine, Nasturtium officinale, est une plante vivace aquatique appréciée pour son goût piquant et frais.
Bien que la saison de croissance idéale pour le cresson soit du printemps à l’automne, il est possible de le cultiver en novembre avec des soins appropriés.
Cette fiche de culture vous guidera à travers les étapes nécessaires pour réussir la culture du cresson de fontaine en novembre.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson de fontaine préfère les climats frais et humides. Il peut tolérer le gel léger, mais il ne survivra pas à des températures prolongées inférieures à -5°C.
- Exposition: Le cresson de fontaine a besoin de beaucoup de lumière pour pousser. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le cresson de fontaine préfère un sol riche en matière organique et bien drainé. Un pH de sol légèrement acide (entre 6,0 et 6,8) est idéal.
- Eau: Le cresson de fontaine a besoin d’eau courante propre et fraîche pour pousser. Un débit d’eau lent est idéal.
Plantation
- Période de plantation: Le cresson de fontaine peut être planté en novembre dans les climats doux.
- Préparation du sol: Préparez le sol en ameublissant la surface et en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Vous pouvez planter le cresson de fontaine à partir de graines ou de boutures.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 15 cm d’intervalle. Gardez le sol humide jusqu’à la germination.
- Bouturage: Prélevez des boutures de 10 à 15 cm de long sur des plants sains et vigoureux. Plantez les boutures dans le sol humide et tassez fermement autour d’elles.
- Espacement: Les plants de cresson de fontaine doivent être espacés de 10 à 15 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez le cresson de fontaine régulièrement pour garder le sol humide mais pas détrempé.
- Fertilisation: Appliquez un engrais liquide équilibré toutes les deux semaines pendant la saison de croissance.
- Désherbage: Enlevez régulièrement les mauvaises herbes qui concurrencent le cresson de fontaine pour l’eau et les nutriments.
- Récolte: Le cresson de fontaine est prêt à être récolté 4 à 6 semaines après le semis ou la plantation. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en coupant les tiges avec des ciseaux.
Protection hivernale
Dans les climats froids, protégez le cresson de fontaine du gel en couvrant les plants avec un paillis épais de paille ou de feuilles.
Récolte et stockage
- Récolte: Récoltez le cresson de fontaine au fur et à mesure de vos besoins en coupant les feuilles avec des ciseaux.
- Stockage: Le cresson de fontaine frais peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conclusion
Le cresson de fontaine est une plante facile à cultiver et qui procure une récolte rapide et savoureuse.
En suivant les conseils de cette fiche de culture, vous pourrez profiter de votre propre cresson de fontaine frais et délicieux même en novembre.