Cultiver le Crosne du Japon en décembre
Introduction
Le Crosne du Japon, également connu sous le nom d’artichaut de Chine, est un légume racine savoureux et original qui gagne en popularité. Originaire d’Asie, il se cultive facilement dans les jardins potagers et offre une récolte délicieuse en automne. Bien que la plantation printanière soit la plus courante, il est également possible de cultiver le Crosne du Japon en décembre pour une récolte précoce au printemps suivant.
Conditions de croissance
Le Crosne du Japon prospère dans un sol frais, bien drainé et riche en matière organique. Il préfère un emplacement ensoleillé mais tolère la mi-ombre. Les sols acides à neutres sont idéaux, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
Plantation
En décembre, sélectionnez un site de plantation répondant aux exigences de croissance du Crosne du Japon. Préparez le sol en l’ameublissant et en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé. Creusez des sillons peu profonds d’environ 5 cm de largeur et espacez-les de 30 cm. Plantez les tubercules de Crosne du Japon à 5 cm de profondeur et 15 cm de distance les uns des autres dans les sillons.
Soins
Maintenez le sol humide mais pas détrempé pendant la germination et la croissance des plants. Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et supprimer les mauvaises herbes.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, appliquez une couche de paillis épais autour des plants de Crosne du Japon à la fin de l’automne pour protéger les tubercules du gel. Retirez le paillis au printemps lorsque les nouvelles pousses commencent à émerger.
Récolte et stockage
Les Crosnes du Japon sont prêts à être récoltés environ 8 à 10 mois après la plantation, soit au printemps suivant. Pour les récolter, ameublissez délicatement le sol autour des plants avec une fourche et cueillez les tubercules. Les Crosnes du Japon se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Cultiver le Crosne du Japon en décembre est une excellente façon de profiter d’une récolte précoce de ce légume délicieux et unique. En suivant ces conseils simples, vous pouvez facilement réussir la culture de ce légume racine savoureux dans votre propre jardin.