Cultiver les Amandes à Rennes

Introduction

L'amandier est un arbre fruitier qui peut atteindre jusqu'à 20 mètres de haut et appartient à la famille des Rosaceae. Ses fleurs apparaissent avant les feuilles, généralement entre janvier et mars. Ses fruits, les amandes, sont riches en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux. L'amandier est généralement cultivé dans les régions méditerranéennes, mais certaines variétés peuvent pousser dans des climats plus froids.

Conditions de croissance

L'amandier préfère les climats chauds et ensoleillés, avec un sol léger, fertile, bien drainé et légèrement calcaire. Il a besoin d'un sol profond et perméable, et tolère assez bien la sécheresse.

Plantation

La meilleure période pour planter un amandier est l'automne, après les gros chaleurs de l'été. Il est conseillé de planter plusieurs amandiers car l'arbre est autostérile, c'est-à-dire que les fleurs d'un arbre ont besoin d'être fécondées par celles d'un autre pour donner des fruits. Le sol doit être bien travaillé en profondeur et amendé avec du fumier. Creusez un trou d'environ 50 cm de profondeur et 80 cm de large et ajoutez de la corne torréfiée au fond. Rafraîchissez l'arbre en coupant les extrémités de ses racines et placez-le dans le trou de façon à ce que le collet soit au niveau du sol. Comblez ensuite le trou avec la terre retirée et tassez autour de l'arbre. Arrosez abondamment.

Soins

L'amandier en pleine terre ne demande pas beaucoup d'entretien. Arrosez-le régulièrement pendant sa première année. En été, en cas de canicule, les arrosages seront bénéfiques. Pour les amandiers en pot, rempotez tous les deux ans.

La taille se fait en hiver, hors période de gel. Répartissez les branches charpentières et supprimez celles qui sont abîmées, orientées vers l'intérieur ou qui se croisent.

Protection hivernale

L'amandier est rustique et résiste à des températures jusqu'à -25°C. Cependant, ses fleurs sont sensibles au froid et au gel. Le meilleur moyen de les protéger est de bien recouvrir les racines avec 7 à 10 cm de paillis. La neige offre également une bonne protection.

Récolte et stockage

Les amandes fraîches se récoltent à la main entre mai et juillet, lorsque la coque est encore tendre. La récolte des amandes sèches, quant à elle, a lieu entre septembre et octobre, en secouant l'arbre. Les amandes fraîches ne se conservent pas, mais celles qui sont sèches peuvent être stockées dans un endroit frais et sec, dans des sacs en toile, pendant environ un an.

Conclusion

Avec les soins adéquats, un amandier peut être cultivé à Rennes et produira des fruits sains. La protection contre le froid et le choix d'une variété adaptée au climat sont essentiels pour garantir une bonne récolte.